料理研究家、黒川陽子。「KY-キッチン」主宰。キッチンライフの基本を含む食のあり方を研究。
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2011/06/18
春菊のソテェー

 春菊の柔らかい部分だけを取り、オリーブオイルとニンニクで炒めて、春菊の花びらを散らしてみました。
菊の香りとほろ苦い味がして、消化のよい一品に仕上がります。アレンジとして、ちりめんじゃこや、唐辛子を加えてもいいと思います。

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