料理研究家、黒川陽子。「KY-キッチン」主宰。キッチンライフの基本を含む食のあり方を研究。
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2012/08/16
食育・味覚教室(19)
ー 夏休みこども味覚教室I/総括 ー

 今回、初めて長崎でこども味覚教室を開催して、こもど達の味と食べ物に対する能力の高さにひと安心。参加した子供たちは、世間で言われているほど味覚や食事情に対して危機的な状況ではないようでした。きっと食に対して意識の高いお母さんに守られているからだと思います。食べ物を通しての意見も活発、いりこも美味しい、美味しいと言ってよく食べて味を意識してくれていたように思いました。せっかく食が豊富な長崎に住んでいるのですから、地域の味とたくさん出会って、これから美味しいものをモリモリ食べて、元気な身体と食に対する興味を身につけていってほしいと思います。食への興味は、全てにつながると思います。”家で、お味噌汁を作ってみる”と言ってくれたこどももいて、小さなきっかけが食への興味につながるのだと思いました。

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