2009/02/11
おっ切りこみのスープ風
 味噌味で親しまれている「おっ切り込み」を洋風に仕上げてみました。
写真でも若干分かるように煮込んでいくと、麺というより団子のイメージが出てきます。
(レシピ)
材料（2人分）
おっ切り込み 50g
キャベツ 80g
玉ねぎ 20g
人参 20g
トマト 小1個
牛肉 40g
塩 少々
オリーブオイル 適量
作り方
①鍋にオリーブオイルを適量入れ、みじん切りにした玉ねぎと人参をよく炒めたら牛肉、千切りにしたキャベツ、ざく切りにしたキャベツを入れたら蓋をしてしばらく煮ます。
②水分が出てきたら、おっ切り込みを入れ柔らかくなるまで、再び蓋をして煮ていきます。このとき水分が足らないようでしたら、少しだけ水分を入れます。
③塩で味を調え、器に盛りお好みでオリーブオイルをかけて食べます。
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