2010/02/19
鯖サンド

　今回青森を訪ねて食べたお気に入りが「鯖の駅」という鯖をアレンジした沢山のメニューを持つお店で食べた「鯖サンド」。トマトとしめ鯖をサンドウイッチにしたもの。
多分一度食べたら忘れられない味になり、鯖好きにはこんな食べ方もあるんだっと納得するかも知れません。なんとなく、スモークサーモンのベーグルが頭に浮かんだりして、味は、バターとマスタード、マヨネーズが絶妙な味を引き立てているのですが、以外にクリームチーズもありかな？って感じで、創作意欲を沸き立たせてくれた一品でした。