2010/04/30
唐人菜を使った料理

　唐人菜を使った料理の試作会がlこのHPではお馴染みとなる、長崎県は雲仙市の守山女性部加工組合でありました。
　使い方は、白菜料理と同じ感覚ですが、白菜と違うてんは食感がシャリシャリしていて、白菜ほどは、みずっぽくありません。
また、生でドレッシングなどをかけて食べると味があり、とても美味しく頂けます。
白菜だけではなく、このようなお野菜も積極的に使っていきたいものです。

【写真：唐人菜の料理の品々】