2008/09/04
万能行者菜ペースト

　行者菜を一度に食べられないときは、ペーストを作ると料理の応用に使えるので重宝します。行者菜1束、味噌80g、煮きり酒大さじ１、小さじ２をミキサーにかけ、ペースト状にします。チンゲン菜や空心采、豚肉などに調味料として加えて炒めると食欲をそそる香りがします。