2010/05/06ヨーグルトの歴史
ヨーグルトの歴史というのは、思っていたよりずっと古く、世界的に見ると古代エジプトの時代から、日本でも奈良時代に存在していたことが確認されているそうです。 しかし、日本でヨーグルトが食されるようになったのは、明治以降、特に第二次世界大戦後で、ヨーグルトとが健康によいことが広く知らされ、寒天やゼランチンで固めたハードタイプ以外のさまざまなヨーグルトの開発が進んだ１９７０年以降は、ずっとブームになっているようです。 今日では、ヨーグルトは日本人にとって大変身近なものとなっていますが、いろいろ調べてみると、私たちはまだまだヨーグルトの魅力や奥深さを十分に理解していないように思われます。
