2010/05/11レバー炒め
ヨーグルトに浸した豚レバーを使ってのレバー炒めです。レバー炒めには、醤油派とソース派がいますが、お好みで調味して下さい。材料（２人分）豚レバー ８０gニラ 半束タマネギ 1/4個黄ピーマン 小 １個もやし 1/2袋ヨーグルト 適量塩、コショウ 少々油 適量醤油（又はウスターソース） 適量作り方①豚レバーをヒタヒタのヨーグルトに３０分以上浸しておきます。②食べやすい大きさに切った①の豚レバーを油をひいたフライパンで軽く炒めたら、薄切りにしたタマネギ、ピーマン、２cm長さのニラ、もやしを加え、全体に塩、コショウして炒めます。③全体に火が通ったら、醤油（ウスターソース）をかけて仕上げます。
