2010/05/13
ささっと料理（きんぴら）
 時として、「ささっ」とできる一品は魅力的なもの。厳密にはきんぴらと言えるかどうか？は疑問ですが・・・味を落ち着かせるとさらに美味しくなります。私は、食後の片付けの合間によく作ります。ご飯と混ぜても美味しく頂けます。
材料のごぼうと人参をピーラで削るので、薄くなる分火の通りがはやいのです。調味料は、油、酒、はちみつ、醤油、七味唐辛子です。お好みでごまを振りかけて仕上げます。
材料（2人分）
ごぼう 1/2本
人参 小1本
油 適量
酒 大さじ２
蜂蜜 大さじ１
醤油 大さじ１と1/2
七味唐辛子 適量
ごま 適量
作り方①ボウルに水をはり、ピーラでごぼうを削り入れていきます。（アクをとります）
②炒める鍋に人参をピーラで削りながらいれます。
③①のごぼうを洗い、②に入れ、油を入れ炒め、酒を入れアルコール分がとんだら、蜂蜜、醤油、七味唐辛子を入れ、最後にお好みでごまを加えて仕上げます。 | 
