2010/05/26
行者菜

　以前にもご紹介したことがある「行者菜」。山形県長井市で栽培されており、最近では銀座にある山形県のアンテナショップでも販売されているそうです。行者にんにくとニラから育成された新しい品種で、栄養価が高いそうです。
　調理法はニラを扱う感覚でよいので、馴染みのある食材だと思います。
　行者菜にご興味がありましたら、http://www.gyojana.com/をのぞいてみて下さい。