2010/06/10
もろこしご飯

　最近、チラホラと店頭でトウモロコシを見るようになりました。蒸しても、焼いても、茹でても、炒めても美味しいトウモロコシは、これから旬になってきます。
　トウモロコシの出始めになると、よく作るのが「もろこしご飯」です。
磨いだお米に分量よりやや多めの水を入れ、トウモロコシ一本を入れて炊き上げる方式で、非常に簡単。
もう少し、味をしっかりつけたければ出来上がりに塩少々を全体にまぶしてもよいでしょう。