2011/04/20
相良さんのアスパラガス（その１）

　知人を通じて栃木県宇都宮市の農家の相良律子さんのアスパラガスを沢山頂きました。
　相良さんは、ご主人とお米と野菜などを生産している専業農家で、リーダー農業者として栃木県女性農業士会の会長など様々な活躍をされているそうです。
　頂いたアスパラガスは、鮮度がよく立派で、眺めているだけで幸せになりました。畑から直行してきたアスパラガスは、爽やかな香りも運んできてくれます。どんなところをつまんでもポッキ、ポッキと折れて、断面からはジュンワリと水分がにじみ出てきます。もう、この段階でパクリと口に入れるとシャリシャリとした食感と共に、アスパラガスの持つ甘味が口いっぱいに広がります。取れたてならではの味わいです。