2011/05/16
女山三月ダイコン
ーサヤの天ぷらー

　女山三月ダイコンのサヤを天ぷらにしてみました。
柔らかいものを、衣をつけて天ぷらにしてみました。
まだ、種が出来る前のサヤの中には、ちいさな緑色の豆がありました。
気になるお味は、サヤエンドウに似た味で、ほんのり豆の味がしました。
　サヤが固くなると、スジばってしまい、口当たりが悪くなるので、サヤが柔らかいものがおすすめです。