2012/02/25２月の料理教室（その１）ー多彩なダイコンを味わうー
今月の料理教室のテーマは、ダイコンでした。雲仙市吾妻町の野菜生産者岩崎政利さんの協力を得て多い時は９種類のダイコンを手にする事が出来ました。 形や色、味の違いを、五感（視覚、聴覚、嗅覚、味覚、触覚）で感じ、それぞれの性質を生かした調理法でお料理しました。
