2012/09/15 ご当地パスタ クッキングセミナー(6) ー 総括 ー
今回は、九州調理師学校の協力もあり、多数の方々に国産パスタと地元の食材に触れて頂く機会を得ることができました。現在日本の食物自給率はとても低く、海外に頼っている状況です。私たちに出来ることは、日本産の良さを認識し、日本の自給率をあげることだと思います。そのためには、なるべく地元のもの、国産のものを使うことが必要だと思われます。また、今回長崎のアスパラガスといりこに触れ、その美味しさを実感された方も多かったようです。このたび、地元のものに触れる機会をくださった日本パスタ協会に感謝致します。 |