2011/04/23
相良さんのアスパラガス
−ポテトのミックスサラダとアスパラの付け合わせ（料理編その２）−

　新鮮なアスパラガスは、みずみずしいのでシャリシャリの歯ごたえ感が残るようにサット炒めて、塩をパラパラと振るだけで、香り豊かに仕上がります。付け合わせなどに使ってもメインとひけをとりません。

【写真：紫芋とジャガイモを合わせて作ったサラダ、炒めたアスパラガ、トマト】