料理研究家、黒川陽子。「KY-キッチン」主宰。キッチンライフの基本を含む食のあり方を研究。
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2007/10/16
立たないリンゴ

 いくら立てても転がってしまうリンゴです。よく見ると底が斜めになっています。
このリンゴ、両親が南アフリカの宿泊したホテルで、帰国日の朝に食べようと思いバックに入れていたら、そのまま食べるのを忘れて誤って持って帰ったものです。日本だったらこのような形のものは、流通では規格外としてあまり市場に出てこないと思います。しかもグレードの高いホテルだったら、仕入れの基準をクリアしたものしか扱われないと思います。両親の「南アフリカでは、野菜や果物の形に愛嬌があるものばかりで、日本のように整った形のものが珍しくらいで、見かけ無かった。」との言葉に、今の日本の規格重視の流通の実態に気がついていると思うと安心しました。

【写真:南アフリカからやってきた立たないりんご】 

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