2007/12/09
う米おこめ（その１）

　日本大学の川手督也先生から、「このお米を食べてみてくれませんか？」という依頼がありました。北海道石狩市の生産者の後藤桂子さんと言う方から頂いたお米だそうです。パッケージを見ると「う米」という、とてもユーモア溢れたネーミング・・・「うまい（上手）！」
　食べて見ると、全体的にやや小粒で、ほどよい粘り、おかずにとても合うお米という印象を受けました。かつて、北海道のお米は美味しくないという話を聞きましたが、最近は、北海道産の美味しいお米がどんどん出てきているというのを実感しました。