2008/05/06
葉物野菜の料理

　せっかくの色を退色させないように、お酢を入れたお湯で歯ごたえがある硬さに茹でたら、冷水につけ色止めをします。
ボウルにだし２とお酢１を入れ、つけ汁を作り、水気をしっかりきった野菜に味をしみこませます。
15分くらい漬け込んだら出来上がりです。