2005/12/23
ピザ生地で作る見栄えのいいスープ（その２）
レシピ

材料（２人分）
　お好みのスープ缶　　　２缶
　ピザ生地　　　　　　　１玉
　オリーブオイル　　　　適量
　卵黄　　　　　　　　１/2個分
　塩　　　　　　　　　　適量
作り方
　�@　耐熱の容器に軽く温めたお好みのスープを入れます。
　�A　冷凍ピザ生地はあらかじめ解凍して、倍の大きさになったら、空気を抜き平らにして、包丁で半分に切ります。半分の生地を容器の口の大きさより大きめの円形に伸ばします。
　�B　容器の淵にオリーブオイルをぬっておきます。
　�C　伸ばした生地を容器にかぶせて、淵をしっかり押さえて、溶きほぐしてた卵黄を
生地の表面全体にしっかり塗る。このとき、一部に卵黄がたまらないように気をつけます。卵黄が溜まると、そこだけ焦げ目がついたりします。
　�D　２００度のオーブンにいれ、生地が膨らみ、表面に美味しそうな色がついたら、出来上がりです。