2006/09/21
赤いかぐらなんばん入り牛肉丼

週末に、岩手県の短角牛肉の塊が手に入ったので、ローストビーフを焼き、その残りを利用して牛肉丼を作ってみました。通常は、牛肉の薄切りを使うといいでしょう。

材料（２人分）
玉ねぎ　　　　　　１個
まいたけ　　　　　１袋
牛肉（薄切り）　　１５０ｇ
赤いかぐらなんばん　１/2個
酒　　　　　　　　大さじ１
醤油　　　　　　　大さじ1.5
塩　　　　　　　　少々
ご飯　　　　　　　適量

作り方
�@玉ねぎは薄切りにし、赤いかぐらなんばんは細切りにしておきます。
�Aまいたけは、軽く洗い、小房に分けておきます。牛肉には軽く塩を振っておきます。
�Bフライパンに、玉ねぎとまいたけを入れ、塩を入れたら軽く炒めます。
�C牛肉を入れ炒め、次にお酒を入れてアルコール分がとんだら、醤油を入れ蓋をして、火を止めて材料に火が通ったのを確認したら、丼にご飯を入れうえにのせて出来上がり。