2006/10/11人参菜
写真のようなやさいが”人参菜”として、宅配やさいに入っていました。正確には、人参を間引いたものですが、すでに先の方には人参の姿があり、これが大きくなると立派な人参になるというのが想像できます。この状態でも人参の味がしました。 フライパンに油を多めに入れ、素揚げのようにパリパリになるように炒めて、皿にもり、塩をパラパラと振りかけると美味しくいただけます。また、鍋に油をしいてかるく炒め、醤油とお砂糖で味付けをし、きんぴら風に仕上げても美味しくいただけます。
