2005/08/25
まっ白な大皿（その１）

　食器は食卓を華やかに演出してくれるアイテム。中でもお皿は重要な役割を果たします。でもどんなお皿がよいのか、迷う方も多いのでは？右の写真は、一見何の変哲もないまっ白な大皿ですが、かえってお料理を引き立ててくれるスグレモノではないでしょうか。
一枚あると、パーティーやイベントで大活躍してくれます。
　上に乗っているのはサーブ用トング。スプーンとフォークがはさみのように組んであるので、料理をラクにとり分けることができます。

【写真：黒川陽子著、2000、キッチンライフの基本とコツ、新星出版、p46より】