2007/01/06みぞれ餅（レシピ）
みぞれ餅のレシピは次の通りです。材料（4人分）ダイコン 中1本昆布（１0cm角）1枚水 適量餅 8個醤油 適量ポン酢 適量作り方① すりおろしたダイコンを水分ごと鍋に入れ、昆布を入れ火にかけます。ここで必要であれば水を適量入れます。② 餅をトースターなどで焼き、焦げ目をつけます。③ ②の餅を①の鍋の中に入れ、さっと煮立たせ、好みで醤油又はポン酢で味をつけます。 ダイコンで一番手に入りやすいのは、青首ダイコンですが、品種によって味わいが異なってきますので、いろいろと試してみるのも楽しいと思います。
