2012/11/06
トリノだより（６）
ー　アジアの多様性　ー

　会場にアジアの米、スパイス、芋類、雑穀類を集め多様性を表現したコーナがありました。そこを見るとすでに日本では見かける事ができなくなったものがチラホラ。日本にも明治の初め頃には、今日では考えきれないほどの多くの在来種があったと言われています。現在は、コシヒカリとその系統の品種が大半を占めており、如何に遺伝的に画一化されているかを目の当たりにしました。

【写真：アジアの国々のお米】