料理研究家、黒川陽子。「KY-キッチン」主宰。キッチンライフの基本を含む食のあり方を研究。
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2012/11/07
トリノだより(7)
- カボチャの多様性 -

 カボチャの多様性を表現したコーナーがありました。そこには、世界の在来種であろうありとあらゆる形をしたカボチャがズラリと並んでいて、圧巻でした。それぞれのカボチャには、説明が丁寧にされており、会場にはカボチャを集めてこの日の為に持ってきてであろうおじいさんがカボチャの番をしていました。質問に答えながら、時には種を渡していました。日本の在来種のカボチャもありました。

【写真:カボチャの多様性】

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