2013/02/10
ゆうこうで作るチョコレート教室開催（その３）
ー　チョコレート作りに挑戦ー

今回は、ホテルに事前にゆうこうピールを作って頂き、チョコレートのコーティングを体験して頂きました。ここで、難しいのはチョコレートの濃度の調整。気を抜くとチョコレートが固まっていくため、トロリとした状態に保ことがポイント。チョコレートにピールをくぐらせ、うまくシートの上にのせ乾かす作業に皆さん夢中でした。